寒露如玉,夜涼似水,草木之間,生出瑩瑩一地露水。今天(10月8日)是寒露,是深秋的節(jié)令,也是二十四節(jié)氣中第一個(gè)帶“寒”字的節(jié)氣。
《月令七十二候集解》說:“九月節(jié),露氣寒冷,將凝結(jié)也。”不同于白露的暑消微涼,也不似霜降般寒氣更甚,寒露過后,晝漸短,夜?jié)u長(zhǎng),凝露成霜,寒意愈盛。
寒露·三候
一候:鴻雁來賓
寒露前五日,鴻雁會(huì)排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷;此時(shí)是最后一批,古人稱后至者為"賓"。雁南飛,雁南飛,雁叫聲聲心欲碎,不等今日去,已盼春來歸。
二候:雀入水為蛤
寒露的第二個(gè)五天,深秋天寒,雀鳥都不見了,古人看到海邊出現(xiàn)很多蛤蜊,而貝殼的條紋、顏色與雀鳥相似,以為是雀鳥變成的。飛物化為潛物,古人對(duì)感知寒風(fēng)嚴(yán)肅的一種說法。
三候:菊有黃華
寒露的第三個(gè)五天,菊花遍地開放。“華”同“花”,草木皆因陽氣開花,獨(dú)有菊花因陰氣而開花,其色正應(yīng)晚秋土旺之時(shí)。菊花選擇在蕭瑟的秋天開放,是正直高潔的代名詞,有著“我花開后百花殺”的霸氣豪邁。
寒露·習(xí)俗
寒露是一個(gè)成熟而又內(nèi)斂的節(jié)氣,此時(shí)已褪盡了夏的喧囂和聒噪,是一年中極好的時(shí)光,神清氣爽,精力充沛�；虼贯灐⒒蛸p菊、或登高、或秋游……該額外加緊做點(diǎn)兒什么,才不算浪費(fèi)這個(gè)秋。
秋釣邊,醉江蟹
寒露時(shí)節(jié),全國(guó)大部分地區(qū)已進(jìn)入秋季。在江南地區(qū),除了賞菊花、吃螃蟹,還有“秋釣邊”的說法。每到寒露時(shí)節(jié),氣溫快速下降,深水處太陽已經(jīng)無法曬透,魚兒便都向水溫較高的淺水區(qū)游去,便有了人們所說的“秋釣邊”。此時(shí),雌蟹卵滿、黃膏豐腴,也是吃母蟹的最佳季節(jié)。
秋天,是蘇州陽澄湖的黃金季節(jié),每一寸土地都散發(fā)著迷人的氣息。在這個(gè)季節(jié)里,大自然的畫筆為我們描繪出一幅幅美輪美奐的畫卷。陽澄湖煙波浩渺、水域遼闊,有著豐富的淡水資源和秀麗的湖景。聞名全國(guó)的陽澄湖大閘蟹,每到秋季都會(huì)吸引大批食客前來品嘗。
喝“寒露茶”
老南京有喝“寒露茶”的習(xí)慣。寒露前后正是茶樹生長(zhǎng)的極好時(shí)期。每年寒露的前三天和后四天所采之茶,謂之“正秋茶”,秋茶中以正秋茶為最佳。寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨(dú)特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。
飲菊花酒
寒露與重陽節(jié)接近,此時(shí)菊花盛開,為除秋燥,某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗,這一習(xí)俗與登高一起,漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長(zhǎng)壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
秋意濃,賞菊正當(dāng)時(shí)
菊花之美,美在其顏色。菊花之美,美在其香氣。菊花之美,美在其風(fēng)骨。菊花之美,美在其意境。踏秋賞菊,共赴一場(chǎng)菊花盛會(huì)。
中國(guó)人養(yǎng)菊代代相傳,賞菊更是一種悠久的習(xí)俗。從宋朝起民間就有一年一度的菊花盛會(huì)。今年,江蘇各地也舉辦特色菊花展等觀賞活動(dòng),共饗菊文化盛宴。
南京·玄武湖
金秋時(shí)節(jié),秋高氣爽,菊韻飄香,賞菊踏秋正當(dāng)時(shí)。“玄武湖菊花會(huì)”歷史悠久,是南京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
10月下旬,玄武湖景區(qū)將在梁洲金陵盆景園展出400個(gè)品種千余盆品種菊。同時(shí)玄武門至盆景園道路沿線將布置多處室外氣氛景點(diǎn),擺放多處造型藝菊。梁洲金陵盆景園展出的菊花類型不一,精品菊、盆景菊、懸崖菊、造型菊……千菊百態(tài)齊斗艷。
無錫·惠山
(圖片來源:惠山古鎮(zhèn)景區(qū)官方微信公眾號(hào))
今秋惠山,菊花開遍,更勝往昔。雖未到深秋,已可見盆栽秋菊綻放的模樣。第十四屆中國(guó)菊花展覽會(huì)將在十月底驚艷亮相,屆時(shí)惠山古鎮(zhèn)更將有一番香漫金秋、千姿百態(tài)的迷人景象!
作為無錫栽培菊花的主要基地,惠山古鎮(zhèn)景區(qū)菊花基因庫(kù)有菊花品種800多個(gè)。自1953年舉辦菊花展以來,“惠山菊會(huì)”名動(dòng)四海,每年均展出有菊花5萬余盆,含600余個(gè)品種,珍稀品種達(dá)200余種。綠牡丹、帥旗、鳳凰振羽、唐宇月舞、古韻秋風(fēng)、灤水鸚鵡、太平雅情、沙塵暴等在立體展架上競(jìng)相綻放,展露各自的迷人風(fēng)采。邂逅秋色中的寄暢園,古樸名園遇見雅致菊花,滿目是繽紛秋菊的唯美,心中是多彩浪漫的詩(shī)意。賞菊惠山,擁抱江南醉美的秋天。
蘇州·獅子林
每年秋天,都有一場(chǎng)關(guān)于菊花的盼望……它是落葉紛飛里的一抹清新,是秋水長(zhǎng)天下的一道驚艷,一道靚麗。如此絕景,不似春光,勝似春光。
獅子林中,各色菊花競(jìng)相開放,高低錯(cuò)落,五彩繽紛。獨(dú)特的湖石假山群、精致的亭臺(tái)樓閣,以植物造景為主,將室外菊花擺放與廳堂內(nèi)陳設(shè)擺花相結(jié)合,將菊花藝術(shù)與古典園林環(huán)境相融合,為秋日增添幾分活潑的氣息。游園品菊、插花講座、非遺菊花飾品制作、菊文化雅集……讓游客在游園覓趣、花香盈袖中愛上園林文化。
淮安·白馬湖
“葵海芳華 菊世無雙”,2023年第八屆菊花文化節(jié)已于9月29日盛大開啟,在淮安白馬湖畔赴一場(chǎng)秋日盛宴,看花浪翻滾、聞花香拂面,感受秋天的熱情和菊花的魅力。
不同系列的地被小菊、切花菊和盆栽菊組成如魚、蓮蓬、荷葉等水元素圖案進(jìn)行氛圍營(yíng)造,將白馬湖的景色和富饒物產(chǎn)也融進(jìn)了這菊花的海洋。在菊花展現(xiàn)場(chǎng),藝術(shù)畫與菊花盆栽擺放在一起,艷麗的菊花與竹、畫、詩(shī)呼應(yīng)起來,有一種很寧?kù)o、很典雅的感覺。賞完菊花,來到白馬湖邊,乘上游船,置身湖中,水天一色,碧波萬頃。湖中島嶼,形態(tài)各異,像一塊塊半浸在湖中的碧玉,給人帶來無限的遐想。
揚(yáng)州·瘦西湖
揚(yáng)州菊花有名,藝菊更是名家輩出,代有傳承。臧谷、蕭畏之、陳履之、吳樹本、顧吉庵等皆是藝菊名家。此外,揚(yáng)州人不僅食用菊花,還將喜歡的糕點(diǎn)、菜肴做成菊花的形狀,如菊花餅、菊花海螺、菊花蟹斗、菊花套蟹等。揚(yáng)州釀造的菊花酒也全國(guó)聞名。
揚(yáng)州瘦西湖已舉辦多屆秋季花卉盛宴,萬花園則每年都有一場(chǎng)精彩的菊花展,各種名貴的菊競(jìng)相開放,凝脂鮮翠。紅似火,白如雪,黃若金,粉如霞……一季花事,騰騰烈烈。
泰州·興化
在秋天,不來興化走一遭,你不會(huì)明白"千垛"二字的真正含義。千垛,是千流交錯(cuò),群垛星羅,是千畝錦繡,灼灼含羞。
秋天的千垛景區(qū),就像是調(diào)色師在垛田里打翻了顏料盤,炙熱的橘、熱情的紅、浪漫的粉、清新的綠,相互交織,徜徉其間,呈現(xiàn)出了人在花中走,一垛一顏色的奇美景觀。身臨其境,當(dāng)你被金黃色花海淹沒、周遭被菊花簇?fù)?視覺與嗅覺的沖擊,令人陶醉。偶遇白鷺驚飛,垛田云霧繚繞,恍若置身仙境中。在這千垛田間,見萬壽菊花,黃葉紛飛,妍麗雍容。
江蘇人對(duì)菊的癡迷,不僅體現(xiàn)在培育了千余品種萬余花容,將它當(dāng)作美化環(huán)境、可供觀賞的植物材料,還體現(xiàn)在將菊花和各種藝術(shù)活動(dòng)緊密地聯(lián)系在一起,將它納入日常的飲食及精神生活中,形成了具有自身特色的菊文化。
如今,菊花不僅是觀賞的植物,亦是餐桌上的時(shí)興菜肴,更是下午悠閑時(shí)光的“佐料”。食之清甜,相之奇美,觀之怡情。
南方秋意漸濃,氣爽風(fēng)清,少雨干燥;北方深秋已至,露重夜涼,冬寒初露。最美的秋在眼前,最美的風(fēng)景在身邊。
寒露已至,溫暖猶在。愿你內(nèi)心充盈著進(jìn)發(fā)的暖意,奔向美好又明亮的遠(yuǎn)方。愿你在春華秋實(shí)的歲月里,成為更好的自己。
編輯:張聞芝
(部分內(nèi)容綜合自央視新聞、南京文旅、蘇州園林旅游、洪澤發(fā)布、泰州文旅、南京玄武湖景區(qū)等 圖片來源:視覺中國(guó))
